Hacienda Victoria - Historia Hacienda Victoria - Historia

Historia

Escondido en el corazón del bosque tropical estaba un lugar mágico, un lugar al que sólo unos pocos elegidos podían visitar. Un lugar donde los árboles se estiraban desde la tierra y en ellos llevaba el fruto de los dioses, una pepa milagrosa designada para reyes y jefes. Cual era usada para medios sagrados, cuya piel se dice que curaba heridas, y cuyo jugo era bebido por caciques y sacerdotes. Una fruta que ha sido utilizada por nuestras culturas desde siglos atrás. Aquí en este bosque tropical la tierra fue hecha para cultivar cacao, debido a la convergencia de un clima cálido, húmedo y seco con los fríos vientos y la corriente de Humboldt. Esta combinación de caliente, húmedo y seco era perfecto para la agricultura, y es aquí que la cultura Las Vegas decidió sembrar sus raíces. La cultura más antigua conocida en Mesoamericano vivió aquí, en este bosque, en la costa ecuatoriana desde 8000 AC hasta 4600AC, descubierta por la Dr. Karen E. Stothert de La Universidad De Texas en 1985.

Aquí en Ecuador es donde se han encontrado los primeros rastros de cacao y desde aquí se cree que se llevó al resto de las Américas. Considerado sagrado para unos y una necesidad para otros, ha sido parte de nuestra cultura a través del tiempo. Evidencias del cacao se han encontrado en vestigios en excavaciones arqueológicas desde la cultura Valdivia hasta el imperio Inca.

El Cacao era encontrado en el extenso bosque que una vez cubrió la cuenca de Guayaquil, el cual la cultura Las Vegas escogió como hogar, y a su vez comenzaron a desarrollar la agricultura en la región. Dando paso a un nuevo estilo de vida, que giraba alrededor de la agricultura; donde construyeron aldeas y dejaron atrás su de vida nómadas. Aquí Las Vegas dio los primeros pasos hacia la creación de una sociedad moderna. Y con este bosque la ciudad portuaria conocida como Guayaquil fue construida. Se utilizó la cuenca tropical para construir los muelles y barcos que le dan el nombre de ciudad astillero. Con sus árboles se construyeron las primeras casas y con su fauna se alimentaron los primeros habitantes. Junto con el desarrollo de la ciudad y los cambios climáticos, el bosque tropical comenzó a disminuir. El bosque pasó de húmedo a seco y su fruta comenzó a desaparecer.

Aquí en la Hacienda Victoria, un lugar donde la tierra era considerada sagrada y los ceibos tienen miles de años, con un clima ideal y excelentes condiciones ambientales, además de una cosecha sustentable y socialmente responsable que comienza en nuestro vivero y termina en el secado de la pepa después de una fermentación cuidadosa, estamos haciendo el famoso cacao del Ecuador. Un cacao con un aroma frutal y fuerte sabor a chocolate. Y es aquí en la hacienda Victoria que estamos resucitando el frondoso bosque, rescatando la tradición de cultivar el mejor cacao del mundo. El Cacao Arriba Victoria. Pepa por pepa estamos trayendo de vuelta el fruto de los dioses, y devolviendo un sabor del pasado.